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Páscoa: época do chocolate e da tentação

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A Páscoa é o período do ano em que as prateleiras dos supermercados ficam recheadas de caixas de bombom, barras e ovos de chocolate, de diversas marcas e tamanhos. É difícil resistir à tentação que encanta consumidores de todas as idades. Porém, algumas questões são importantes e despertam dúvidas: o chocolate faz bem à saúde? Qual tipo de chocolate é melhor? Qual quantidade?

As respostas são da nutricionista Bruna Albuquerque, que explica sobre o cacau, fruto do qual se obtém o chocolate. Segundo ela, o chocolate pode trazer diversos benefícios à saúde, especialmente a cardiovascular, ajuda na prevenção de cânceres, na atividade anti-inflamatória e na melhoria das funções vasculares, além de conter polifenóis, que são antioxidantes. “No entanto, dependendo do tipo de chocolate e da quantidade ingerida, ele pode ser prejudicial”, diz Bruna.

O chocolate branco possui mais gorduras, por ser feito da manteiga de cacau. O chocolate ao leite também apresenta alto teor de gordura e açúcar. Já o amargo ou meio amargo é o mais benéfico, em razão da grande quantidade de cacau presente em sua composição.

A nutricionista recomenda: “Dê preferência aos amargos e meio amargos, que tenham em sua formulação pelo menos 60% de cacau, mas não exagere no consumo”. Ela sugere também evitar comprar ovos de tamanho grande, “quanto maior a oferta maior acaba sendo seu consumo”.

A nutricionista Bruna Albuquerque

A nutricionista Bruna Albuquerque

 



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